第27卷，第4期2 01 i ) 年7月光谱试验室Chhl ese．10urnal ofSpectroscopy LabaratoryVo】．2 7。N o．4J ul y，2010差示紫外分光光度法测定醋中的苯甲酸钠韩玲军任跃红董金龙①太原市负陵路19号030031)梁镇海4王东琴( 太原师范学院化学系d( 太原理：I：大学化学化工学院太原市迎泽西大街79号030024)摘要建立了差示紫外分光光度法测定醋中苯甲酸钠的剖析办法。以无苯甲酸钠的醋为本底，制作校准曲线．将醋制品经提取别离后进行测定。该办法操作简略方便、方便、成本低、成果牢靠。关键词差示紫外分光光度法；醋；苯甲酸钠中图分类号：0657．32文献标识码：A文章编号：1004—8138(201...

  第27卷，第4期2 01 i ) 年7月光谱试验室Chhl ese．10urnal ofSpectroscopy LabaratoryVo】．2 7。N o．4J ul y，2010差示紫外分光光度法测定醋中的苯甲酸钠韩玲军任跃红董金龙①太原市负陵路19号030031)梁镇海4王东琴( 太原师范学院化学系d( 太原理：I：大学化学化工学院太原市迎泽西大街79号030024)摘要建立了差示紫外分光光度法测定醋中苯甲酸钠的剖析办法。以无苯甲酸钠的醋为本底，制作校准曲线．将醋制品经提取别离后进行测定。该办法操作简略方便、方便、成本低、成果牢靠。关键词差示紫外分光光度法；醋；苯甲酸钠中图分类号：0657．32文献标识码：A文章编号：10048138(2010)041594031导言苯甲酸钠作为酸性食物的防腐剂常用于醋等食物的防腐。但苯甲酸钠有毒副作用，在食物中用量有必要定量。依照《中华人民共和国食物添加剂国家规范》，苯甲酸钠的最大适用量为l g／kg，成人日答应摄人量ADI值为0--5m g／kg[ 1] 。因而监测苯甲酸钠在醋中的运用量，关于保证人们身体健康具有极端严重的现实意义。苯甲酸钠含量的测定已报导的办法有滴定法、紫夕f分光光度法、红外光谱法、荧光光谱规范参加法、薄层层析法、气相色谱法[ 2] 、高效液相色谱法[ 3_5] ，没有见有差示紫外分光光度法测定醋中苯甲酸钠含量的报导。本文以加样的0．01m ol ／I。氢氧化钠溶液作参比，测定加样的0．1m ol ／I。盐酸溶液吸光度，其测定波长为235nm ，浓度在418m g／L范围内契合比耳规律。该办法简便易行，与紫外分光光度法比较，成果满足，有较强的实用价值。试验部分22．1首要仪器及试剂Cary300紫外分光光度计( 美国Vari an公司) ；FA2004N 型电子天平( 上海精细科学仪器有限公司)。苯甲酸钠、无水、0．O l m ol ／I。氢氧化钠溶液、0．1m ol ／I，盐酸溶液等试剂均为剖析纯，自醋( 山西某集团有限公司) 。规范运用液的制造：精确称取苯甲酸钠l O O m g，用白醋溶解定容至l O O m L。精确移取l O m l 。放入50m I，具塞比色管，参加2m I。( 1+1) H CI，摇匀，顺次用30、20、15m L无水振摇提取3次，每次2m i n，用滴管汲取上层醚层，兼并3次提取液，将提取液置通风橱中蒸发( 或收回) 。去后剩下约0．51m I。溶液，用0．01 m ol ／I。N a0H 溶液溶解并定容至l O O m L。①联系人．电话；Em ai l ：dongj i nl on97576@ yahoo．eol l l ．cn作者简介：韩玲军( 1972一) ，女，山西省介休市人，讲师．首要是做应用化学教育与研究工作．收稿日期：20100625I承受日期：201007一01万方数据